黑米与紫米有什么区别

1、品种不同：紫米是一种糯米，为禾本科植物稻的去壳种仁。而黑米是一种籼米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。 2、营养不同：紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素，而黑米拥有糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素。3、外表不同：紫米的米粒是较细长，颜色呈紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。