怎么判断鸭蛋是否变质

１、轻摇。摇动有声，存放时间过长，即是坏蛋。２、表面光滑，可能是半孵化发现无受精的蛋，俗称照蛋，也是坏蛋。3、再就是打开蛋闻闻、看看，有异味或者变色即是坏蛋。