糯米南瓜糕（南瓜糯米粥嘉宝笑容厨房）

南瓜糯米粥，孩子夏天最爱的粥，时不时会煮上一大锅，喝它个痛快！

By 明都花园 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 南瓜1个 800g
• 圆糯米 250g
• 冰糖 50g
• 盐 5g
• 清水 适量
• 姜片 5片

做法步骤

1、南瓜一个

2、切小块

3、起油锅，放入姜片，

4、倒入南瓜煸炒

5、加盐继续炒

6、炒到南瓜软身，出沙，看上去有点透明

7、加入洗净的糯米

8、加水盖过食材

9、大火烧开，这个时候南瓜已经开始酥了，因为我切的块比较大，孩子又喜欢吃粥状的南瓜糊，需要用漏勺将南瓜压在锅边轻轻压碎

10、轻轻压就碎了，我这个南瓜品种就是酥的那种，含水量不大

11、全部压碎，加入冰糖，再小火煮5分钟就差不多了，因为加了糯米，米粒容易沉在锅底，为防粘锅，一边煮一边要用锅铲时不时地铲一下

12、米粒开花就ok了

13、别看它有点稀，等冷了南瓜糊就又干干的了，我们家都喜欢喝薄薄的的南瓜粥

14、成品

15、成品

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19、成品

20、成品

21、成品

小贴士

当心糊锅是这个食谱的关键！

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