凉拌菜的蒜蓉水怎么做

1、大蒜拍碎，或者切成片。2、大蒜和冰糖放进蒸盅，加入约蒸盅高度三分之二的水。3、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去。4、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。