一般做什么菜会放醋

1、清炒土豆丝点上几滴醋会让土豆丝清脆丝丝分明。2、烧鱼的时候放勺醋去鱼腥味。3、像糖醋排骨，醋溜白菜，醋是主要调料，是必放的。4、喜欢吃爽口的拌菜需要滴点醋提鲜。5、吃海鲜的时候，调点姜丝醋蘸着吃，去腥提鲜杀菌。6、吃麻辣香锅的时候，可以要上一碗醋，醋可以解辣。