螃蟹怎么蒸不掉腿螃蟹不掉腿的蒸法

导读死螃蟹一般不会掉，活蒸因为他挣扎，所以会掉，用细绳缠紧，然后再上锅蒸就不容易掉，我来为大家讲解一下关于螃蟹怎么蒸不掉腿?跟着小编一起来看一看吧!螃蟹怎么蒸不....

死螃蟹一般不会掉，活蒸因为他挣扎，所以会掉，用细绳缠紧，然后再上锅蒸就不容易掉，我来为大家讲解一下关于螃蟹怎么蒸不掉腿?跟着小编一起来看一看吧!

螃蟹怎么蒸不掉腿

死螃蟹一般不会掉，活蒸因为他挣扎，所以会掉，用细绳缠紧，然后再上锅蒸就不容易掉。

如果还容易掉可以尝试：用酒麻醉了螃蟹后，再把螃蟹放在一个碗里，碗放锅里，锅里放水，盖上锅盖,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因为完全醉了，等于是打安乐死一样，不会挣扎也不会掉腿。

洗好螃蟹后用温水先烫一下，要一只一只的烫不能用放下去烫，看上去已经黄了就捞起，再蒸的话就不容易掉了。