蒸生蚝要开壳吗蒸生蚝要不要开壳

导读生蚝蒸之前最好是破壳，这样更方便入味，现在小编就来说说关于蒸生蚝要开壳吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!蒸生蚝要开壳吗生蚝蒸之前最好是破壳，这样....

生蚝蒸之前最好是破壳，这样更方便入味，现在小编就来说说关于蒸生蚝要开壳吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蒸生蚝要开壳吗

生蚝蒸之前最好是破壳，这样更方便入味。

生蚝建议撬开后留一半的壳带壳蒸，因为生蚝中一般会含有一定的泥沙，因此建议在蒸之前先把壳打开，将里面的泥沙清洗干净，蒸出来的生蚝才会更好吃。生蚝的做法一般选择清蒸，因为这样能在很大程度上保留生蚝的原汁原味，而且跟蒜蓉搭配一起风味更绝。