牛腿肉可以做牛排吗牛腿肉能做成牛排吗

导读牛腿肉不适合做牛排牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉质，肉质结实，脂肪含量少，肌肉多，今天小编就来说说关于牛腿肉可以做牛排吗?下面更多详细答案一起来看看....

牛腿肉不适合做牛排牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉质，肉质结实，脂肪含量少，肌肉多，今天小编就来说说关于牛腿肉可以做牛排吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛腿肉可以做牛排吗

牛腿肉不适合做牛排。牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉质，肉质结实，脂肪含量少，肌肉多。

牛腿肉比较有嚼劲，适于炖、焖、酱等，不适合做牛排。制作牛排通常会选择比较嫩滑的部位，比如牛后腰脊肉和牛脊骨肉，其口感更好。