怎么煮肉如何煮肉

导读将买回家的两斤肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切然后在清水泡上10到20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出，我来为大家科普一下关于怎么煮肉?以下内容希望....

将买回家的两斤肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切然后在清水泡上10到20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出，我来为大家科普一下关于怎么煮肉?以下内容希望对你有帮助!

怎么煮肉

将买回家的两斤肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10到20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。

然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。

待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。

将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。

将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。将葱姜放入锅中，放盐、酱油。然后改成大火煮。

大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的味道好而鲜美。