生态养生黄金菜（此菜又名金不换）

<span class="answer">导读</span>在民间，苋菜有“金不换”的美誉，可见其营养价值之高。苋菜是补钙小能手，很多人却不知道。其实苋菜里面含有丰富的钙元素，含钙量是菠菜的3倍，常给小孩吃一些苋菜，....<p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f19eebab8e2e4faa881e4a4cfe11f0ec.jpg"/></p><p>在民间，苋菜有“金不换”的美誉，可见其营养价值之高。苋菜是补钙小能手，很多人却不知道。其实苋菜里面含有丰富的钙元素，含钙量是菠菜的3倍，常给小孩吃一些苋菜，有利于小孩的骨骼生长和牙齿的发育。不仅小孩要多吃，生过小孩的宝妈更要多吃苋菜。不少宝妈自从怀孕后，肠胃变得燥热上火，容易便秘长痔疮。生完小孩更是变本加厉，状况更发严重了。所以饮食比年轻时更要讲究一些，多吃一些清热解毒且膳食纤维丰富的蔬菜总是对的。苋菜正好满足这两点，既清热解毒，还能促进肠胃蠕动，提升人体的消化功能，从而改善便秘症状。</p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(2)" src="/static/upload/image/20231217/41bd9aa6d8f74435a4fccdc52faa1d71.jpg"/></p><p>爱吃苋菜的人很多，苋菜软滑味浓，入口鲜美，有红色和绿色两种苋菜，拿来炒菜、凉拌、煮汤、做馅皆是美味至极。想起我们小时候，一到夏秋季，天气闷热干燥之时，妈妈常给我们煮瘦肉皮蛋苋菜汤。首先适量油爆香蒜蓉和姜片，再放入皮蛋（切小块）煎到微微金黄，倒入适量水煮开，接着将切段的苋菜放入汤中，煮三分钟左右就关火放盐调味。不爱吃蔬菜的我却很爱吃这个苋菜，而且红红的汤汁拿来泡饭让人食欲大增，我能一下子连吃两碗。</p><p>​今天只有我和桐桐在家，桐桐说不想吃饭。于是我看了看冰箱库存，决定煮一个牛肉丸苋菜汤。有肉有菜又有汤，我太机智了。而且准备了一点蒜蓉酱汁蘸着牛肉丸吃，吃得很是满足。下面给大家介绍一下今天的汤谱，花短短几分钟就能煮好一锅鲜美的汤，我们一起来看看吧！</p><hr/><p><strong>【牛肉丸苋菜汤】</strong></p><p>材料:牛肉丸、苋菜、姜片、少许食用油、盐、清水</p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f6b43cf832354026a21ac58d0e3affa3.jpg"/></p><p>苋菜有绿色也有红色的，煮这个汤的话最好用绿色的苋菜，无关营养和味道的问题，单纯觉得被红苋菜染成红色的牛肉丸很吓人，呵呵呵。</p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3dda55f322eb4c03827a6d48e3c0c36e.jpg"/></p><p>苋菜洗干净去根切段，姜去皮切片，牛肉丸切片。</p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7df76154b5a04dadb6442f2812a9a1cf.jpg"/></p><p>少许油稍微炒一下牛肉丸片和姜片。这样煮出来的汤会更鲜美。</p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5ff8bd4d098b445cb14cf29218c5029d.jpg"/></p><p>倒入适量清水煮开​。</p><p><strong>因为今天只有我和桐桐在家，倒的水就比较少，煮少一点汤，以免浪费。​喜欢喝汤的，倒多一点清水。</strong></p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(7)" src="/static/upload/image/20231217/07c78bc4680742e2b2db6fbfa18a7415.jpg"/></p><p>放入苋菜煮熟后，适量盐调味即可。</p><p><strong>桐妈小贴士：红色的苋菜比绿苋菜的营养更丰富。</strong></p><p><img alt="生态养生黄金菜（此菜又名金不换）(8)" src="/static/upload/image/20231217/111ae81ff6ee4661a9a3bcb8b25c11c3.jpg"/></p><p><strong>此菜又名“金不换”，清热去燥防便秘，拿来煮汤特鲜美，老少皆宜。大家有任何不同的做法或者食谱问题，欢迎来聊。如果喜欢我分享的美食，欢迎大家点赞、收藏、分享和关注。你的支持是我最大的动力，么么哒！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！