识别黑木耳的优劣小窍门，选购优质黑木耳的技巧！

识别黑木耳的优劣小窍门，选购优质黑木耳的技巧！

• 外观特征
• 气味
• 口感
• 产地
• 保存方法

外观特征

优质黑木耳外观特征应该是：完整的形状，没有破损或裂口，表面应该光滑，无杂质，颜色应该是深黑色，质地应该柔韧，手感有弹性。

气味

优质黑木耳应该没有异味，有一种淡淡的花香味，闻起来清新自然。

口感

优质黑木耳应该口感脆嫩，没有粘性，有一种清新的口感，不应该有苦涩的味道。

产地

黑木耳的产地非常重要，优质的黑木耳一般来自于湖南、贵州等地，这些地方的气候条件非常适合黑木耳的生长。

保存方法

黑木耳应该保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，同时也要避免受潮。如果保存不当，黑木耳容易受到细菌的污染，影响口感。