鸡汤刀削面炒臊子配方

鸡汤刀削面主要是用鸡汤来做刀削面，一方面吃起来非常的新鲜，同时营养价值也比较高 。作为个人制作来说，可以到超市来购买已经做好的刀削面条，这样回到家中在锅中烧水就可以制作了，做的方法也比较简单，刀削面一定要吃多少就做多少，时间一长刀削面的口感就会变差 。


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【鸡汤刀削面炒臊子配方】 做法二主料刀削面(适量)调料鸡肉(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)蛋清(适量)料酒(适量)厨具煮锅1  新鲜的鸡脯肉，斜刀切成薄片 。2  放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓匀 。然后放生抽一勺，老抽半勺，一个蛋清，少量盐和一点植物油 。腌制二十分钟左右 。3  锅烧热，倒少许油，放入鸡肉炒至变色 。加入小半碗水，大火烧开 。4  烧二三分钟，汤汁变浓时，关火 。5  鸡肉就做好了 。6  买来的刀削面煮好后，浇上鸡肉和汁子，加少许醋，辣椒油 。小窍门：鸡肉本身的油脂很少，所以面一点也不油腻，鸡肉经过腌制，很入味，而且肉质很嫩 。