家常菜——土豆炒肉

　　食材明细

　　土豆 适量

　　猪肉 适量

　　耗油 适量

　　食盐 适量

　　酱油 适量

　　料酒 适量

　　生粉 适量

　　白糖 适量

　　辣椒 适量

　　姜片 适量

　　1. 土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。

　　2. 土豆切条，辣椒切小段。

　　3. 锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。

　　4. 锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。

　　5. 将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。

　　6. 一道家常菜土豆炒肉就完成了。