糯米肉圆--重庆小吃

　　食材明细

　　主料

　　肉末 100g

　　糯米 200g

　　辅料

　　老姜粒 一勺

　　泡辣椒 一勺

　　盐 一勺

　　水淀粉 适量

　　鸡精 一小勺

　　枸杞 8颗

　　五香粉 一勺

　　胡萝卜 半根

　　糯米肉圆的做法

　　1.糯米提前一晚泡发、水是米的2倍多、最少也要5小时以上。

　　2.把肉放入姜粒、泡辣椒、胡萝卜、一起搅成泥状。

　　3.搅好的肉、放入水淀粉、鸡精、盐、五香粉、向一个方向搅拌上劲、静置10分钟左右。

　　4.把糯米沥干水分。

　　5.把调好的肉末、团成圆形、放入糯米中滚一圈、均匀地粘上糯米、中间放一颗枸杞、做好所有的。

　　6.放入冷水锅中、大火蒸20分钟！起锅、香香滴、吃一口软糯鲜香、非常不错。