腊味合蒸-湖南小吃

　　主料

　　香肠1根，腊肉1块，腊鸡腿1个，

　　辅料

　　南瓜1块

　　调料

　　色拉油适量，食盐适量，料酒适量，白糖适量

　　腊味合蒸的做法

　　1.材料：香肠，腊肉，腊鸡腿，南瓜。

　　2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时。（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。）

　　3.香肠和腊肉切片。

　　4.所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份。

　　5.油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒。（尽量少加油，腊味本身有油。）

　　6.加料酒，少许盐和糖调味。（腊味都有一定咸味，可以不加盐。）

　　7.切片的南瓜铺在碗底。

　　8.倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜。

　　9.上热水锅中小火蒸20分钟左右。（腊鸡腿比较难熟，只要这个熟烂，其他就没问题了。）