这几个菜做的色香味俱全（好吃到舔盘的几道热乎菜）

<span class="answer">导读</span>这道菜的特色在于，调料喷香的同时不喧宾夺主，螺肉的天然鲜美依然保留完好By饕姐在此用料加拿大翡翠螺8个蒜末3瓣香菜1根鸡精3勺姜1小块麻油1小勺做法步骤1、....<p><img alt="这几个菜做的色香味俱全（好吃到舔盘的几道热乎菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SukEd5PDNBHmhf.jpg"/></p><p>这道菜的特色在于，调料喷香的同时不喧宾夺主，螺肉的天然鲜美依然保留完好 </p><p>By 饕姐在此</p><h2>用料</h2><ul><li>加拿大翡翠螺 8个</li><li>蒜末 3瓣</li><li>香菜 1根</li><li>鸡精 3勺</li><li>姜 1小块</li><li>麻油 1小勺</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="这几个菜做的色香味俱全（好吃到舔盘的几道热乎菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SukEd6L2AhmAwm.jpg"/></p><p>1、有同款锅的举个手言归正传：翡翠螺，扯出肉去掉内脏，刀井字切花（我这个完美主义者一定要原肉塞进原壳然后再下一步，请勿模仿哈！）</p><p><img alt="这几个菜做的色香味俱全（好吃到舔盘的几道热乎菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SukEd9OeHhjV0.jpg"/></p><p>2、准备2碗调料： 1，黄调料：姜蒜剁碎后加入麻油和鸡精搅拌，记住，虽然鸡精是颗粒状但是也请勿加水，因为翡翠螺本身的水可以溶解鸡精，再加水就不容易裹上料了，毕竟我们想做的是最清爽的版本（如果加入蛋清等黏糊糊的，烤出来会有一层白色） 2，绿调料：葱和香菜剁碎拌在一起。</p><p><img alt="这几个菜做的色香味俱全（好吃到舔盘的几道热乎菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SukEdAbCCX3Kcm.jpg"/></p><p>3、1，翡翠螺肉先放黄调料里面“洗澡”，务必多把一些料塞进切出来的“花”（螺肉缝隙）里面 2，螺肉在绿调料里面“洗澡” 3，塞一些绿调料到螺壳里面再把螺肉塞回壳里。最后用绿调料（封口）</p><p><img alt="这几个菜做的色香味俱全（好吃到舔盘的几道热乎菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SukEdBB7GoGlMa.jpg"/></p><p>4、烤箱180°烤10分钟，叮的一声就好了哈（用的普通烤箱，最简单的旋钮功能的）</p><h2>小贴士</h2><p>总结一下： 1，黄调料一定不能加水 2，黄绿调料要分开 3，鸡精已经加够多了无需另外放盐 4，不必加酱油，原本食材的鲜香已经足够最大化地表示出来 5，麻油几滴就好了，加多了会齁 </p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！