元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）

<span class="answer">导读</span>元宵节哪有不吃汤圆的道理，自已做汤圆，怎么煮怎么做才不破皮！今年全国疫情，亲朋好友也不能聚餐，正月十五啦，元宵节一家人怎能不吃汤圆呢！在我们重庆是从大年初一....<p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(1)" src="/static/upload/image/20231217/eb029fddb7704ddb8b211b936eeaf6bd.jpg"/></p><p>元宵节哪有不吃汤圆的道理，自已做汤圆，怎么煮怎么做才不破皮！</p><p>今年全国疫情，亲朋好友也不能聚餐，正月十五啦，元宵节一家人怎能不吃汤圆呢！在我们重庆是从大年初一就开始吃大汤圆，正月十五也是要吃的。今年回家得到老爸的指点，煮汤圆不破皮，掌火候和做汤圆是关键。</p><p>下面把我们家大年初一做的芝麻汤元分享给大家，明天记得煮着吃，祝您一家团团圆圆，健康幸福！</p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1ef7366540d542b6a84aba7525bdf8e0.jpg"/></p><p>今年汤圆是爸爸自己泡的，没有加沾米，全糯米的，所以太稀是做不成形的，做的时候特别的干，我都没有揉搓，直接揪成小团，一个一个的捏的。</p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4f6f4b00ae57478c8d3060a89a05836c.jpg"/></p><p>我们大年初一吃红糖汤圆也是一大特色，不过光红糖有点影响口感，一般还要加入芝麻和花生等。今年爸爸做的芝麻馅的，把黑芝麻炒熟，再磨细，锅中放猪油炒化，放入白糖炒化，加入芝麻、陈皮碎，翻炒均匀，这个馅特别的香，口感也很特别。</p><p>汤圆不破皮首先是包的方法很重要，汤圆坯厚薄要捏均匀，不然容易漏馅。</p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cc7fa0bb3dbb4451ab535d4173332da3.jpg"/></p><p>汤圆不破皮，煮汤元是关键，水烧开后，改中小火，边搓边往里放，水不要看到沸点，小火慢煮，汤圆自动往上浮起来，用勺子背贴一贴汤圆，感觉软软的就好了，煮好的要马上盛出，煮的时间太长也会发泡，汤圆还会变形，影响口感。</p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ed0e37a92e314563a0f783003642efb9.jpg"/></p><p>做汤圆一定要选新鲜的汤圆面，买干的糯米粉做口感会差很多。</p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(6)" src="/static/upload/image/20231217/889d96b9c02e4027a4806f84874f6db7.jpg"/></p><p>软糯香甜的大汤圆，有芝麻的香和陈皮的香，还夹杂猪油的香，特别的好吃，关键是没有放沾米的汤圆，太软糯了。</p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c89477e88a0248889a882872fd4fde89.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="元宵节南北做汤圆的方法（元宵节哪有不吃汤圆的道理）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a3e373c75caf4e8f8f91fa5dae9bf28a.jpg"/></p><p><br/></p><p>恋尚我家原创文章，转载请注明出处。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！