酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）

<span class="answer">导读</span>很多喜欢吃酸菜鱼的小吃货们，在自己做了一次之后，第二次很利索的点了外卖。不是切不好鱼片就是剃不了鱼骨和鱼刺，这就是最大的难题了。甚至酸菜和鱼都不知道选什么样....<p>很多喜欢吃酸菜鱼的小吃货们，在自己做了一次之后，第二次很利索的点了外卖。不是切不好鱼片就是剃不了鱼骨和鱼刺，这就是最大的难题了。甚至酸菜和鱼都不知道选什么样的更好？从头到尾来解读一遍吧！</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>准备食材：</strong>鱼肉300g、酸菜300g、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、葱姜末、淀粉、鸡精、花椒</p><p>1、准备好材料，鱼让店家杀好，酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时</p><p>3、热锅凉油，下葱姜末炒香</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、热锅凉油，下葱姜末炒香</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、注入骨头汤，煮开</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、加入鱼骨，鱼尾</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味</p><p>7、煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、另起锅，下油，下花椒炒香后倒入煮好的酸菜鱼上</p><p><img alt="酸菜鱼怎么切鱼片才不会有刺（酸菜鱼有多好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>哈哈，直接让店家把鱼帮忙杀好就方便多了！鱼的种类选择黑鱼比价好，鱼刺和鱼骨都比价好清理！</p><p><strong>【美食天下】系百家号签约作者，此文章首发于百家号</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！