带鱼处理干净的方法

带鱼怎么处理干净

带鱼怎么处理干净：

1、处理带鱼有技巧，如果你买的带鱼是冷冻解冻的，最好在半解冻时处理，不要等到完全解冻后再杀，完全解冻后再处理，鱼皮不容易破。

2、如果腌制的带鱼很咸，可以不放盐。用碱和盐调制成碱水，浸泡带鱼可有效去除腥味，保护 "银脂"。

3、带鱼的鳍用剪刀剪掉。

4、带鱼内脏清除干净，里面有胆汁线，带鱼肚子里的黑线，处理干净才能不苦。

5、带鱼中间的黑膜都要处理干净，直接用手轻轻拉出来。

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