家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）

<span class="answer">导读</span>牛肉简单炒一炒，美味又下饭。配料中的食用枧水是用月饼饼皮的食用枧水。Bychihiro婷【豆果美食官方认证达人】用料牛肉半斤橄榄油适量大葱1根香葱1根小米辣....<p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxINBxJHNQZ.jpg"/></p><p>牛肉简单炒一炒，美味又下饭。配料中的食用枧水是用月饼饼皮的食用枧水。</p><p>By chihiro婷 【豆果美食官方认证达人】</p><h2>用料</h2><ul><li>牛肉 半斤</li><li>橄榄油 适量</li><li>大葱 1根</li><li>香葱 1根</li><li>小米辣 小米辣</li><li>大蒜 2瓣</li><li>生抽 适量</li><li>盐 适量</li><li>糖 适量</li><li>玉米淀粉 适量</li><li>食用枧水 2滴</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxIoJIKklSL.jpg"/></p><p>1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxJ7BWRduQI.jpg"/></p><p>2、牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxJQ5c4gRkC.jpg"/></p><p>3、然后加2滴食用枧水拌匀，腌制5分钟。食用枧水可以把牛肉的肉质纤维变得更嫩。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxJcCqI0NiD.jpg"/></p><p>4、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxSM8U6Lra1.jpg"/></p><p>5、锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxSi1tddF58.jpg"/></p><p>6、牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxSzGWu4lu1.jpg"/></p><p>7、牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxUM5bpYJhx.jpg"/></p><p>8、出锅前加入香葱，翻炒均匀即可。</p><p><img alt="家常菜葱炒牛肉（花10分钟做一道菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RUOMxUb96u76XL.jpg"/></p><p>9、香嫩下饭的大葱炒牛肉就做好了，赶紧开动吧。</p><h2>小贴士</h2><p>枧水不能多加，1斤牛肉放3、4滴就可以了。太多会影响口感。</p><h2>牛肉的营养功效</h2><p>1.增长肌肉</p><p>它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。</p><p>2.增加免疫力</p><p>可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。</p><p>3.促进康复</p><p>能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。</p><p>4.补铁补血</p><p>铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。</p><p>5.抗衰老</p><p>牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。</p><p>牛肉的营养价值</p><h2>牛肉的饮食禁忌</h2><p>牛肉 栗子 引起呕吐 </p><p>牛肉 红糖 胀死人 </p><p>牛肉 盐菜 会中毒 </p><p>牛肉 鲶鱼 会中毒 </p><p>牛肉 田螺 会中毒 </p><p>牛肉 白酒 会牙齿发炎 </p><p>牛肉 橄榄 同食会引起身体不适 </p><p>此外，牛肉的禁忌还有 </p><p>（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 </p><p>（2）内热盛者禁忌食用 </p><p>（3）不宜食用熏、烤、腌制之品 </p><p>（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 </p><p>（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 </p><p>（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 </p><p>（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 </p><p>（8）不宜与牛膝、仙茅同用 </p><p>（9）服氨茶碱时禁忌食用 </p><p>PS：牛肝的禁忌 </p><p>（1）忌鲍鱼、鲇鱼 </p><p>（2）不宜与富含维生素C的食物同食</p><p>去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！