老鸭汤怎样做里面加什么配菜（老鸭汤怎么做不腥）

<span class="answer">导读</span>鸭子肉一般都会带有一点骚腥味，很多人在煮老鸭汤的时候也是这样，其实在煮老鸭汤的时候，可以用一些萝卜和姜来降低鸭子的腥味，让老鸭汤更加美味。老鸭汤怎么做不腥老....<p>鸭子肉一般都会带有一点骚腥味，很多人在煮老鸭汤的时候也是这样，其实在煮老鸭汤的时候，可以用一些萝卜和姜来降低鸭子的腥味，让老鸭汤更加美味。</p><p><img alt="老鸭汤怎样做里面加什么配菜（老鸭汤怎么做不腥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2d7292966d504e40bda88e66e8fcad90.jpg"/></p><p>老鸭汤怎么做不腥</p><p>老鸭取出内脏后，洗净切块。切一些酸萝卜，老姜。将鸭肉到煮干锅中翻炒。再将备好的调料放入，一起在高压锅内煮至大约一个小时，这样就可以很好地去掉腥味了。</p><p><img alt="老鸭汤怎样做里面加什么配菜（老鸭汤怎么做不腥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f321452356834ae2a794d7898e437a21.jpg"/></p><p>老鸭汤里面煮什么配菜</p><p>老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。</p><p>鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。</p><p><img alt="老鸭汤怎样做里面加什么配菜（老鸭汤怎么做不腥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/88ae75dc30514e52a4db03d2b1f02d34.jpg"/></p><p>老鸭汤的做法</p><p>主料：净老土鸭2500克。</p><p>配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。</p><p>做法：</p><p>1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。</p><p>2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。</p><p>3、砂罐至微火上，一次放清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。</p><p><img alt="老鸭汤怎样做里面加什么配菜（老鸭汤怎么做不腥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6b45e015b07942a09104f05aab548978.jpg"/></p><p>炖老鸭汤要注意什么</p><p>1.选取鸭肉的时候，要买油，越少越好的水鸭这样可以达到清肝火的效果。</p><p>2.炖老鸭汤的锅要选用，砂锅最好，这样熬出来的汤的滋味就越鲜醇。</p><p>3.还要注意煲汤的时候，用水量切记不可过多。</p><p>4.在煲汤的时候火候也是十分的重要，要用文火慢慢熬制。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！