新鲜马齿苋怎么吃新鲜马齿苋的吃法

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道，我来为大家讲解一下关于新鲜马齿苋怎么吃?跟着小编一起来看一看吧!

新鲜马齿苋怎么吃

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。