正宗脆皮炸鸡柳广东网红炸鸡柳

《江爱玩》

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放学的钟声总算响起，结束了一天的课程，这个时候有好吃的东西补充一下能量那是最好不过。街头推着小推车卖炸鸡柳的摊贩有很多，但他们的食材卫生难以得到保证。

本期江爱玩栏目组将带你去找一找有执照的炸鸡柳！

侨中的同学是幸福的，在侨中附近，有一家“侨仲鸡柳”，这是在汕头极为少见的炸鸡柳店。

侨仲鸡柳已经开了15年了，每一天鸡柳的卖出量都很高。之前的店面很小，几年前搬到了现在这个地方，还有座位可供客人休息。

简单的炸鸡柳，其背后的前期工作非常复杂，首先要将鸡胸肉切成薄片，再用机器将它们压成条状成为鸡柳，最后还要将在鸡柳中加入盐、味精进行长达8小时的腌制，才能进入炸鸡柳的工序。

鸡柳制作完成后，和淀粉充分接触，使鸡柳均匀附着淀粉，就可以放入油锅炸了。

小姐姐刚一进店就看见一条条的鸡柳在油锅中沸腾，鸡柳的香味扑面而来，胃口瞬间打开。

经过油炸，裹着白色淀粉的鸡柳就变成金灿灿的了，你想要来一份吗？

鸡柳炸完之后，撒上辣椒粉、孜然、椒盐等调料摇匀后，装入袋子就可以开始享用了。

炸鸡柳要现炸现吃，才能体会到鸡柳的香酥口感，如果鸡柳放凉了，就只能感受到调料的味道了。

10元内装袋，10-15内装碗，是老板的口头禅。这里的鸡柳都非常大块，放在嘴里能感受到嘴里满是鸡柳的香味，非常的爽。如果放学后饿了，一份鸡柳可以挽回你疲惫的灵魂。

地址：汕头市金砂路41号1-2幢2幢112号

一份鸡柳，学生时代的专属回忆。离开学校以后，回想曾经和同学一起吃着鸡柳，也为自己的高中添加一道美食的色彩。

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