水蒸蛋一个蛋加多少水水蒸蛋蛋和水的比例说明

水蒸蛋一个蛋加两倍的水就行因为一般水蒸蛋水和蛋的比例为2：1水蒸蛋最好是温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，营养价值也很高如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳如果是热开水下锅，开水会将蛋液烫热，再继续蒸，会使鸡蛋营养受损，甚至蒸不出蛋羹，今天小编就来说说关于水蒸蛋一个蛋加多少水?下面更多详细答案一起来看看吧!

水蒸蛋一个蛋加多少水

水蒸蛋一个蛋加两倍的水就行。

因为一般水蒸蛋水和蛋的比例为2：1。水蒸蛋最好是温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳。如果是热开水下锅，开水会将蛋液烫热，再继续蒸，会使鸡蛋营养受损，甚至蒸不出蛋羹。