炒百合不苦窍门百合怎么炒不苦？

首先把百合掰成一瓣一瓣的，然后小心翼翼地用手撕去外皮，放入碗中，用冷水浸过表面，大约2小时，取起沥干，今天小编就来说说关于炒百合不苦窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒百合不苦窍门

首先把百合掰成一瓣一瓣的，然后小心翼翼地用手撕去外皮，放入碗中，用冷水浸过表面，大约2小时，取起沥干。

锅中加水，将沥干的百合放到锅中，待烧开后调小火煮熟。煮熟后捞出，用冷水冷却后沥干，备用。等要炒的时候可以适当加入适量白砂糖。

焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。