煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅煮汤圆是冷水下锅吗

汤圆用热水煮，即水开后转小火或者加点凉水再煮，让水保持在似开非开的状态煮汤圆不能用冷水，如果用冷水汤圆煮得时间过长，煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的，现在小编就来说说关于煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅

汤圆用热水煮，即水开后转小火或者加点凉水再煮，让水保持在似开非开的状态。煮汤圆不能用冷水，如果用冷水汤圆煮得时间过长，煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。

也不建议用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，会导致汤圆外熟内生，同时还可能使汤圆外皮破碎，受热不均匀。