脊骨土豆怎么做脊骨土豆做法

土豆切滚刀块锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用，我来为大家讲解一下关于脊骨土豆怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

脊骨土豆怎么做

土豆切滚刀块。

锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。

锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。

下入脊骨炒制上色。

在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。

加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟。

到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可。