大红豆怎么煮容易烂大红豆如何煮容易烂

材料：大红豆300克，二砂糖200克，冷水3000ml ，今天小编就来聊一聊关于大红豆怎么煮容易烂?接下来我们就一起去研究一下吧!

大红豆怎么煮容易烂

材料：大红豆300克，二砂糖200克，冷水3000ml。

检查大红豆，将破损的大红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

将做法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约1小时至微软。

取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入做法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

取一快锅，放入做法3的红豆，倒入800ml的水。

做法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。

打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

在做法6中，加入二砂糖。

做法7中倒入剩余的水2200ml，以中火煮至再度滚沸时即可。