干蒸肉丸怎么做客家菜干蒸肉丸的做法

猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细，我来为大家科普一下关于干蒸肉丸怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干蒸肉丸怎么做

猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细。

香菇，鱿鱼隔先泡发，切成细粒状备用。

肉末，加盐，剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌，这时放入红薯粉一起，搅拌均匀。

搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上，这时可以蒸锅加水开火烧水了。

水开后，肉丸上锅，蒸20分钟。

20分钟后开锅，撒上葱花，给几滴香油。好了！一道客家干蒸肉丸就可以开吃了。