滋肾养胃食材对肾阴虚者眉开眼笑的两大美食

《济急仙方》里有一个玄参炖猪肝，适用于阴虚体质偏于肾阴虚的。用玄参30克，香油适量，猪肝300克，食盐少许。先将玄参洗净，放入砂锅中煎煮，取药液待用。然后将猪肝放入只盛有玄参药液的砂锅中，文火煨炖，加入盐少许。炖好后，加少许香油，即可饮用。

阴虚体质偏于肾阴虚的还可以选用补益海参汤。这是《仁寿录》里记载的，主要作用是滋补肾阴，养血润燥，抗衰老。用料为海参30克，生姜汁适量，小茴香5克。将海参在温水中泡涨、发软后，捞出用开水烫1次，放入锅内，加清汤适量，下小茴香，用文火煨炖至烂熟。吃的时候加姜汁拌和，可分次服食，以常服为佳。

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