外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐周末超美味的肉沫豆腐来袭

By 遐想摇曳食记

用料

• 五花肉 250克
• 水豆腐 2块
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 半勺
• 葱花 少许

做法步骤

1、准备食材

2、豆腐切块，五花肉剁馅

3、碗中放入生抽

4、放入老抽

5、放入淀粉

6、放入白糖

7、放入料酒

8、热锅下油，放入蒜煸香

9、放入豆瓣酱

10、放入肉沫煸香

11、放入豆腐

12、放入酱汁

13、焖煮收汁，出锅前放入葱花

14、色香味俱全的肉沫豆腐就做好了

小贴士

料汁中加了淀粉，要注意收汁，以免糊锅了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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