不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是麟大官人，关注麟大官人每天为你分享更多美食知识和技巧。（本文头条首发）麟大官人从小就特别喜欢吃排骨，特别是我爸给我做的糖醋排骨，小时候每次我考试....<p><strong>大家好，我是麟大官人，关注麟大官人每天为你分享更多美食知识和技巧。（本文头条首发）</strong></p><p>麟大官人从小就特别喜欢吃排骨，特别是我爸给我做的糖醋排骨，小时候每次我考试考得不错的时候，我爸就都会给我做一次糖醋排骨吃，每次我只要看到桌上有糖醋排骨这道菜，那我肯定能多吃两碗饭，不把那盘子排骨吃完，感觉晚上都睡不着的！</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/78bdf12b80b147d681ae946c1c581190.jpg"/></p><p>不过最近麟大官人又学到了排骨的一种新做法，这种做法既不需要给排骨焯水，也不需要在烹饪排骨的过程中加水，操作简单方便，并且做出来的排骨味道也是香软入味，非常的好吃下饭！话不多说，马上开始教学。</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5ab45a0747b74cab99b55ecc2773bec3.jpg"/></p><strong>【砂锅焗排骨】</strong><p>主料：猪肋排骨1斤</p><p>配料：大蒜3瓣、生姜片3片</p><p>调料：生抽、白酒、白糖、食用油、食用盐适量</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1760f0f72ae64c879ce36c7cbf560b30.jpg"/></p><p>【做法】</p><p>第一步：把买好的猪肋排改刀剁成小块，然后用清水洗净上面的骨渣血水，控干水分备用。</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4ceec3b1dfde4f79a7cfc3c29d646859.jpg"/></p><p>第二步：接着来给排骨调味，给排骨加入生抽1勺、盐半勺、食用油1勺、白糖半勺拌匀抓匀腌制20分钟。</p><p>第三步：切好大蒜和生姜片后，起砂锅开火，锅内加入少许食用油，下入姜片和蒜末爆香。</p><p>第四步：稍微炒几下出香味即可下入腌制好的排骨，用筷子翻煎，煎至排骨变黄以后，把排骨翻动码好码平，保证排骨均匀受热，然后沿锅边淋入少许白酒，盖上砂锅盖，小火慢焗。</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4dbe1001ddc5414a892bde7f50e04a8a.jpg"/></p><p>第五步：每隔2分钟揭盖翻动一下排骨，保证受热均匀，来回翻动4次，8分钟左右的时候加入焯过水的熟豆翻炒1分钟，继续盖盖焗1分钟，总共焗10分钟左右即可出锅，一道美味可口的砂锅焗排骨就做好了！看着是不是很有食欲呢？</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/69c226a2ef164142a56484fcdf473a8e.jpg"/></p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨这样做太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0ab5a1a6745e4dbda25448d7c40a862c.jpg"/></p><p>【内容总结】</p><p>1、提前腌制排骨的目的是为了让排骨能更好的入味。</p><p>2、加入少量白酒的目的是为了给排骨去腥提香，有少许酒香的排骨吃着会更加美味。</p><p>3、焗排骨的时候一定要多翻动，不然排骨会容易煎焦。</p><p>4、喜欢吃辣的朋友可以在最后2分钟的时候加入辣椒翻炒入味。</p><p>内容总结完毕，<strong>我是“麟大官人”，感谢大家的关注和支持！如果喜欢这篇文章欢迎大家转发、收藏、评论、关注！麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！</strong></p><p>（本文头条首发，严禁搬运抄袭，图文来源网络）</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！