蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤1
食材：蒜苔300克、大葱1段、姜1块、干辣椒15克、鸭胗200克 。辅料:蒜蓉酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量 。


【蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗】步骤2
蒜苔洗净去老梗后切段 。


步骤3
大葱切片 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
干辣椒切丝 。


步骤6
鸭胗去筋去膜洗净，放入沸水中，煮20分钟后捞出放凉，切片备用 。


步骤7
锅中热油 ， 下入干辣椒、大葱 。放入姜末、蒜蓉酱，炒香后倒入鸭胗翻炒3分钟 。再加入蒜薹炒至断生 。


步骤8
调入盐、鸡精炒匀即可装盘 。