干炸鲜肉鱼丸子怎么做 干炸鲜肉鱼丸子做法

步骤1
准备材料：草鱼100克、猪肉100克、面粉50克、鸡蛋1个、胡萝卜30克、小葱1根、油适量、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、孜然粉1茶匙 。


步骤2
草鱼去骨去皮，剁成末 。


步骤3
猪肉洗净剁成泥 。


步骤4
胡萝卜去皮切碎 。


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
姜切末 。


步骤7
首先盆中放入鱼馅、猪肉馅、胡萝卜搅拌均匀 。


步骤8
然后接着加入葱花、姜、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、面粉，搅拌至上劲 。


步骤9
接着起锅倒油，油温5成热 ， 用手将鱼肉泥挤出丸子放入，炸至金黄酥脆捞出 。


步骤10
最后盛入盘中 ， 撒上孜然粉即可 。
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