番茄虾仁面怎么做 番茄虾仁面的做法

步骤1
食材：虾仁35克、番茄150克、面条100克、鸡蛋1个、生姜 1块、豌豆尖20克、淀粉1汤匙、猪油1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙 。


步骤2
【番茄虾仁面怎么做 番茄虾仁面的做法】用开水烫番茄撕掉外皮后切小丁 。


步骤3
小葱切葱花 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
虾仁加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀 。


步骤6
豌豆尖洗净 。


步骤7
炒锅放入1汤匙猪油，待融化后，倒入虾仁炒散 。


步骤8
加姜末、番茄丁、胡椒粉、炒至番茄软烂，倒入适量清水焖煮3分钟，盛出 。


步骤9
面碗中加入盐、胡椒粉，锅中水沸后，加入面条煮熟 。


步骤10
放入豌豆尖烫熟 ， 铺在碗底 。再放入煮熟的面条 ， 淋上臊子即可 。