珍珠菇排骨焖饭怎么做 珍珠菇排骨焖饭怎么做好吃

步骤1
准备食材：珍珠菇200克、排骨100克，西兰花50克、大米200克、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙 。
【珍珠菇排骨焖饭怎么做 珍珠菇排骨焖饭怎么做好吃】


步骤2
珍珠菇洗净 。


步骤3
小葱切葱花 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
西兰花切小朵 。


步骤6
排骨洗净 。


步骤7
大米浸泡30分钟备用 。


步骤8
锅中烧热水，放入排骨、料酒、姜焯水2分钟，捞出备用 。


步骤9
另起锅倒油，油热倒入冰糖炒出糖色 。


步骤10
再倒入排骨 ， 八角、生抽、老抽、盐、翻炒至上色 。


步骤11
然后将食材转入砂锅中，加入适量清水，倒入大米、珍珠菇、西兰花，大火烧开，转小火焖煮30分钟 。


步骤12
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。