电饭煲蛋糕怎样做 电饭煲蛋糕如何做才蓬松

步骤1
食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克 。


步骤2
将蛋白、蛋黄分离 。


步骤3
蛋白中加入20克白糖 ， 打至硬性发泡 。


步骤4
蛋黄加牛奶、食用油，打散，筛入面粉，拌匀成蛋糊 。


步骤5
将蛋白分两次倒入蛋糊中，切拌均匀 。


步骤6
电饭煲预热，锅里刷薄油，倒入面粉糊 ， 按下煮饭建蒸20分钟 。
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步骤7
再保温20分钟，保温时用湿毛巾盖住出气孔 。


步骤8
焖好后取出即可 。