白果炒牛肉怎么做，白果炒牛肉的做法

步骤1
食材：白果50克，牛里脊肉200克，甜椒1/4个，青椒1个，大蒜3瓣，大葱1段，生姜1块、淀粉1汤匙 ， 料酒1汤匙，食用碱1汤匙，鸡精1茶匙 ， 盐1茶匙 。


步骤2
白果用清水泡发1小时 。
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步骤3
牛肉切丁 。


步骤4
加入1汤匙淀粉、1勺食用碱、1汤匙料酒、腌制20分钟 。


步骤5
甜椒切滚刀块 。


步骤6
青椒切滚刀块 。


步骤7
姜切片 。


步骤8
大蒜对半切 。


步骤9
大葱切片 。


步骤10
锅中热油，倒入牛肉，快速滑炒至变色，捞出 。


步骤11
放入蒜、大葱、姜，白果、甜椒、青椒翻炒均匀 。


步骤12
加入牛肉 ， 大火爆炒 ， 放盐、鸡精炒匀 ， 即可出锅装盘 。