酥肉香碗怎么做 酥肉香碗

步骤1
食材：五花肉500克，海带200克 ， 黄花菜100克 ， 松花蛋1个，小葱2个 。调料：淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙 。


步骤2
五花肉切片 。


步骤3
鸡蛋打入碗里打散，加入肉片、盐、胡椒粉、淀粉拌匀 。


步骤4
海带切丝 。


步骤5
小葱切葱花 。【酥肉香碗怎么做 酥肉香碗】


步骤6
热油下锅，放入五花肉，炸至金黄，捞出沥油 。


步骤7
酥肉放入蒸锅，加入海带丝、黄花菜 。倒入清水、盐、生抽，加盖蒸1小时 。


步骤8
取出将汤汁倒入锅中加热 。


步骤9
酥肉碗放上皮蛋丝，撒上葱花，淋入煮沸的汤汁即可 。