红茶芝士奶盖蛋糕怎么做 红茶芝士奶盖蛋糕的做法

步骤1
所需食材：鸡蛋2个、奶油30克、奶酪30克、牛奶50克、红茶1个、低筋面粉30克、蛋黄1个 。所需调料：白糖50克、油12克 。


步骤2
2个蛋黄中加入5克糖搅匀 。


步骤3
加入12克油和20克水，搅拌均匀 。


步骤4
筛入30克低筋面粉拌匀，蛋白分次加入糖打发 。


步骤5
倒入1/3蛋白霜混合均匀 。


步骤6
再倒回剩余蛋白霜中，混合均匀 。


步骤7
倒入模具烤盘里，140度烤40分钟后135度再烤5分钟 。


步骤8
盆中加入奶油奶酪30克、加糖20克，加入30克淡奶油 。


步骤9
隔热水搅至顺滑 。


步骤10
红茶包放入杯中，倒入50克牛奶，微波炉加热1分钟 。


步骤11
再加入糖10克、搅匀，杯中加入蛋黄搅匀 。


步骤12
再加入红茶牛奶混合均匀 ， 加入1勺玉米淀粉混合均匀 。


步骤13
倒入锅中加热至粘稠 。
【红茶芝士奶盖蛋糕怎么做 红茶芝士奶盖蛋糕的做法】


步骤14
再倒入芝士糊中混合均匀 。


步骤15
烤好的蛋糕切成两片 。


步骤16
围上慕斯边 。倒入红茶芝士奶盖即可食用 。