草鱼炖粉条怎么做 草鱼炖粉条的做法

步骤1
食材：草鱼600克，粉条80克 ， 生姜1块 ， 小葱2根 。调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙 ， 白糖1茶匙，辣椒粉1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 。
【草鱼炖粉条怎么做 草鱼炖粉条的做法】


步骤2
草鱼洗净沿鱼骨切开，再将鱼肉切大块 。


步骤3
姜切片后改刀切末 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
小葱切葱段 。


步骤6
粉条倒入温水泡软 。


步骤7
鱼块放入姜末、盐半勺、料酒1勺，调入2克辣椒粉、2克胡椒粉 ， 拌匀腌制10分钟 。


步骤8
锅中油温七成热，放入姜片、蒜片，炒香，再放入鱼块煎至两面金黄 。


步骤9
加入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺，调入盐1勺、白糖1勺、倒入清水适量，加盖大火煮5分钟 。


步骤10
再放入粉条煮10分钟 。


步骤11
待汤汁收干后加入葱段、加入鸡精半勺拌匀 ， 即可出锅装盘 。