鱼香平菇怎么做 鱼香平菇

步骤1
食材：平菇400克、鸡蛋液适量、姜1块、泡椒20克，蒜2瓣、小葱1根 。辅料：油适量、盐1勺、生抽1勺、香醋1勺，水淀粉适量 。


步骤2
平菇洗净，摘成小片，加入鸡蛋液搅拌均匀 。



步骤3
蒜切末 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
【鱼香平菇怎么做 鱼香平菇】泡椒切碎 。


步骤6
小葱切葱花 。


步骤7
热锅倒油，放入平菇，炸至外酥里嫩 ， 捞出备用 。


步骤8
锅中热油，放入姜蒜末、泡椒炒香，加入葱花、倒入适量清水 。调入盐1勺、生抽1勺、香醋1勺，水淀粉适量勾芡，调成鱼香汁 。


步骤9
淋在炸好的平菇上即可 。