酸辣白菜猪皮怎么做 酸辣白菜猪皮的做法

步骤1
食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克 。


步骤2
白菜切块 。


步骤3
大蒜切末 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
干辣椒切小段 。


步骤6
圣女果对半切开 。


步骤7
猪皮去毛、洗净 。冷水入锅，放入姜片、料酒 ， 煮20分钟 ， 捞出放凉，刮净油脂 ， 切长条 。


步骤8
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段爆香，放入猪皮、加入生抽翻炒上色 。


【酸辣白菜猪皮怎么做 酸辣白菜猪皮的做法】步骤9
放入白菜炒软，加入醋、盐，炒匀即可，盛入盘中，用圣女果装饰点缀即可 。