海南猪肝怎么做 海南猪肝的做法

步骤1
准备食材：猪肝300克，面粉150克，面包粉100克，生抽1汤匙 ， 花生酱1汤匙，白糖1汤匙，番茄酱1汤匙，绍酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙 ， 米醋1汤匙，香油1汤匙，色拉油适量


步骤2
将猪肝切成片 。


步骤3
漂清血水后沥干 。


步骤4
用生抽、绍酒拌匀，腌制10分钟备用，再将猪肝裹匀面粉、面包粉 。


步骤5
将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁 。


步骤6
【海南猪肝怎么做 海南猪肝的做法】锅中热色拉油 ， 烧至七成热时 ， 下入猪肝 ， 炸至金色 ， 捞出即可 。再将味酱汁淋在炸好的猪肝上就可以了 。