椒盐鱼条怎么做 椒盐鱼条的做法

步骤1
食材：巴沙鱼300克，鸡蛋1个，生姜1块，淀粉100克，小麦面粉40克 。辅料：盐半茶匙，鸡精半茶匙 ， 料酒1汤匙，椒盐1克 。


步骤2
姜切末 。


步骤3
【椒盐鱼条怎么做 椒盐鱼条的做法】鱼柳切条，放入盐，鸡精，料酒，姜末 ， 拌匀 ， 腌制30分钟 。


步骤4
碗中放入红薯淀粉，面粉，鸡蛋 ， 加入清水拌匀，调成面糊 。


步骤5
鱼条裹上面糊，下油锅炸至酥脆，捞出控油装盘，撒上椒盐即可 。