避风塘帝王蟹怎么做 避风塘帝王蟹的做法

步骤1
所需食材：帝王蟹半只，大蒜5瓣，干辣椒10根，花椒10粒 ， 面包糠1碗 。所需调料：盐1茶匙 ， 辣椒面5克 。


步骤2
帝王蟹去背壳，去掉蟹心胃腮，剪下蟹腿，切小块 。


步骤3
干辣椒切段 。
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步骤4
蒜切末 。


步骤5
热锅下油下蒜末 ， 炸至金黄捞出 。


步骤6
炸好的蒜末加面包糠混合备用 。


步骤7
炒锅油温5成热，下蟹块炸1分钟捞出，再下蟹壳 ， 炸至金黄捞出 。


步骤8
炒锅热油，放干辣椒、花椒炒香，下蒜蓉面包糠，混合炒匀 。


步骤9
倒入蟹块炒匀，下剩余蒜蓉面包糠 。


步骤10
调入辣椒面，盐，炒均匀，即可盛出 。