酱焖鮟鱇怎么做 酱焖鮟鱇的做法

步骤1
所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段，生姜1块，干辣椒5个，大蒜4瓣 。所需调料：蚝油1汤匙 。
【酱焖鮟鱇怎么做 酱焖鮟鱇的做法】


步骤2
干辣椒切小段 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
大葱切圈 。


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
鮟鱇鱼剪开，剪掉内脏，中间切开 ， 切小块 。


步骤7
加清水清洗，将准备好的鱼放入碗中 。


步骤8
倒入1勺糖，半勺料酒，小葱，大葱，姜片揉抓 。


步骤9
起锅烧油，油温5成热，倒入姜片，大蒜 ， 干辣椒,豆瓣酱，蚝油，加清水，倒入1勺老抽 。


步骤10
加入一勺盐，一勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖煮10分钟 。


步骤11
再加一勺盐 ， 加盖焖煮10分钟即可 。