焦炸丸子豆腐汤怎么做 焦炸丸子豆腐汤

步骤1
食材：干红薯粉条100克，面粉90克，豆腐150克，姜4克，小葱2根 。调味料：食用油30克，盐4克 ， 十三香3克，老抽2克，鸡精2克 。


步骤2
姜切末 ， 小葱切葱花，豆腐切块 。


步骤3
锅中水沸后 ， 下干红薯粉条，煮4分钟，捞出，冷却后，剁碎 。


步骤4
放入容器中，加姜、面粉、3克盐、十三香、老抽，拌匀 ， 调成干糊状 。


步骤5
热锅倒油，油温6成热时，将红薯粉条糊捏成丸子，放入锅中 ， 炸至焦黄，捞出 。


步骤6
另起新锅 ， 加入500毫升清水、炸好对丸子、豆腐、1克盐，煮6分钟 。


步骤7
调入鸡精，拌匀 ， 盛出，撒葱花 。【焦炸丸子豆腐汤怎么做 焦炸丸子豆腐汤】