荸荠的正确吃法，荸荠的正确吃法是什么

荸荠又叫马蹄，其肉质洁白、味甜多汁，既可作为水果生吃，又可算作蔬菜煮熟食用 。
首先准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量 。


【荸荠的正确吃法，荸荠的正确吃法是什么】1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味 。


2、将荸荠去皮，切?。换乒先テ?nbsp;， 切丁 。


3、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁 。


4、锅内倒油，烧热 ， 将虾仁放入锅中，煸炒至七成熟，然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒，最后倒入调好的汁 ， 放入葱段，炒匀即可 。