各种调味香料的作用和用法（40种家用香料的作用和特点）1.八角作用：在烹饪中应用广泛,其作用为其他香料所不及,主要用于卤、煮、炸、酱及烧等烹调加工中,也是加工五香粉的主要原料。在膻味腥味较重的肉类原料烹制时加入.....